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Todo lo bueno del café
Efectos benéficos del café Café, cafeína y salud: todavía hay muchos mitos que desmentir
Efectos benéficos del caféLos efectos del café en el organismo deben atribuirse principalmente a la cafeína, pero también en gran medida a otros componentes. Los efectos de la cafeína dependen del tipo de café utilizado (cada calidad tiene una cantidad distinta de cafeína) y del organismo. Consumiéndolo regularmente, el café demedia el riesgo de cáncer de hígado y disminuye el de pecho y de colón, gracias a una sustancia particular llamada metilpiridinio, que es un potente antitumoral.
Posee un efecto excitante en el sistema nervioso central: interviniendo en las sinapsis, reduce la sensación de cansancio y aumenta el rendimiento. También produce un efecto estimulante de la digestión y de los movimientos intestinales. Pocos saben que contiene buenos niveles de potasio y niacina. La literatura científica ha presentado recientemente evidencias positivas no solo en el aumento del rendimiento mental en las personas ancianas, sino también en la prevención del Parkinson y del Morbo di Alzheimer. El café contiene menos oxidantes que el té. Por otra parte, varios estudios han revelado que la cafeína posee buenas propiedades analgésicas, particularmente útiles en los casos de cefalea. Si se limita el consumo del café a dos tazas al día, no produce efectos indeseados. Es más, nos hace sentir más reactivos y estimula la memoria a corto plazo. |
