Caffè Viennese

Riservato ai mesi più freddi

Riempite per tre quarti delle tazze di porcellana con del buon caffè un po' lungo, avendo cura che sia bollente.

Zuccherate a piacere.


Aggiungete della panna montata e guarnite con un chicco di caffe tostato o una spruzzata di cacao.

Caffè Russo

La versione “sovietica” del caffe'

Versate un bicchiere di vodka in un caffè caldo e ristretto, addolcito con zucchero non raffinato, quindi servitelo con l'aggiunta di un cucchiaino di latte condensato non zuccherato.

Caffè Martinica

Preparate il caffè e versatelo in un contenitore che resista al calore, addolcendolo con un po' di zucchero di canna.

Un momento prima di servire unite al caffè del rhum che avrete riscaldato in un pentolino.
Quando è in tavola, fiammeggiate.

Caffè al Cioccolato

Dosi per 4 persone

Una dose scarsa di caffè macinato, 1 cucchiaio di polvere di cacao amaro.
Utilizzare il procedimento classico della preparazione del caffè con la moka, sostituendo una parte della polvere di caffè con polvere di cacao. Comprimere la polvere e preparare il caffè come al solito.